做饼干做多了，有时候对于分量就不那么斤斤计较了，特别是一些比较简单的饼干，主妇做起来都是比较偷懒的做法，不用秤量斤两，全都是目测，手眼配合着来估量，这样做法绝对是山寨民间做法，不能跟高手的大师级精益求精相论，不过野路子也有好处，就是十分滴快，做出来的效果也相当糊弄人，所以一般给小博女准备带去学校的小茶点，主妇都尽量简化流程，吃晚饭开始做，时间控制在半小时之内搞定，最终的效果还是很圆满，每次回来问小博女，今天的饼干好吃吗，同学爱吃吗，小博女总会兴高采烈地回答：“好吃好吃，同学们都特爱吃！”
主妇心里美滋滋之后，又想，咋每回都是这么句呢，就不能再来点更高级的赞美？嘿嘿，糊弄人的小玩意儿，还惦记人家给多高评价啊，自己鄙视一下自己啦！
最近家里缺人手，游戏工作需要主妇一个人操练，会耽误大量时间，所以如果你见不到主妇，那就是在游戏中呢，那得使劲喊，估计多喊几回，兴许能从游戏里走出来~~~昨天折腾大半天把卡帕的奖品都寄出了，总算把手头正事干完，所以暂时沉迷一阵子游戏去也~~~
好了，先把饼干正事再说完，今儿的芝麻酥饼，步骤超级简单，主妇过程没拍，这是以前的过程图，基本是一样的。
芝麻酥饼快手做法：
1、黄油半块（光明黄油切一半，50g左右）
2、室温软化后加入细砂糖打发
3、打发至体积稍稍变大，颜色发浅就可以
4、加入一个鸡蛋，鸡蛋分2-3次加入，每次加蛋液之后搅拌均匀，再加另一部分
5、把整蛋和黄油搅拌均匀
6、加入过筛面粉，面粉量主妇每次都是一点点加，看和黄油糊混合的程度，如果面少就继续加，面粉里加一小勺泡打粉，可以让饼干更酥，同时加入黑芝麻，面粉的量基本是80g左右，主妇这次的饼干里还加了一点盐，这里就是和面粉一起混合加入的。
7、混合的面团就是一个拳头大小
8、面团做成小圆饼放入烤盘中
9、烤箱预热，160度上下火，15分钟左右即可，烤箱温度和时间根据各家烤箱的情况而定。出炉后晾凉，装入保鲜罐里，随吃随取，不过这一盘，基本上是第二天带去，再加上主妇在家的零食，一天也就消化掉了。
烤完的饼干非常酥，有点像桃酥的感觉，就是个头小很多啦
转自自由主妇
