素三丝怎么做
喝醉的鱼 发表于 2010-9-6 18:32:00
素三丝的制作材料：主料：豆腐干200克,香菇（鲜）100克,冬笋100克
其他满汉全席
调料：淀粉(蚕豆)5克,植物油15克,酱油10克,味精2克,香油10克
素三丝的做法：1. 将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。
2. 将冬笋去皮，洗净切丝。
3. 将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，待烧沸，用生调水勾芡，出锅上盘，淋入香油即成。
素三丝的制作要诀：讲究火候，急火快炒。
健康提示：此菜具有降脂，降压，降血糖，有减肥作用。
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