美味卤鸡腿 
飞雪无霜 发表于 2009-7-2 12:30:00
美味卤鸡腿
为什么叫它美味卤鸡腿呢？因为这女儿中午吃过饭之后我做的，结果她又吃了两个，我总共才做三个哎，你说这么大的鸡腿都被她吃了，能不美味吗？
原料
鸡腿３只５００克，葱２０克，姜２０克，红辣椒４个，八角４个，香叶４片，
调料
老抽１汤匙（１５ml），料酒１汤匙（１５ml），白糖２汤匙（３０克），盐２茶匙（１０克）
做法
１，准备材料
２，将鸡腿放锅中，先用水煮开然后取出鸡腿
３，锅中放入所有调料，以及鸡腿，和适量的水，没过鸡腿就可以了
４，煮至汁将收干即可。
飞雪有话说
１，鸡腿先用水焯一下，可以去除鸡腿的腥味。
２，加入其他的香料可以让鸡腿更好吃。
3,食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好，
４，也可以在鸡腿上用刀划几刀，可以更入味。
转自飞雪无霜博客
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