爱在厨房里玩耍的女子，是同时具备女孩和女人特性的，更或者兼有精灵般的特质，在她们眼里没有平凡的食材，简单的瓜瓜菜菜，在她手中立刻能变平凡为神奇，即使是最普通的败火绿豆，也能在她手里变换出多种做法。

【小小绿豆好处多】
绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕均可，不但味美、营养，还可以清热解毒、防暑降温，是民间重要的消暑食品。

绿豆椰糕

将熬好绿豆汤的绿豆捞出，放入另一只锅内。将椰汁倒入锅中，用小火加热。吉利丁片用凉水泡软后，捞出放入锅中，彻底溶解，但是要注意小心搅拌，不要让椰汁绿豆汤沸腾。吉利丁片完全溶解后，即可关火，自然晾凉后，放入冰箱冷藏。大约2小时即可凝固。
特别提醒：也可以用琼脂或鱼胶粉、果冻粉代替吉利丁片，但是绝不如吉利丁片效果好。

绿豆汤

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
特别提醒：
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。

绿豆冰沙

将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中，加适量凉水煮20分钟，将绿豆汤倒出，将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用；坐锅点火倒入油，油烧热后将绿豆倒入，不断推炒，加入冰糖，炒制过程中再加少许油，炒至汤汁完全收干，豆香浓郁，色泽明亮即可；将冰块打碎，加入炒好的绿豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。

绿豆酥

将水油皮搓成条，摘成面剂，水油皮包入酥心压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后包入绿豆沙，做成扁圆形生坯。 烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。

注意：
因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。