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  • 产品名称: 小暑民谚里的养生精华
  • 产品编号: 小暑
  • 播出时间: 2015-11-23
  • 浏览次数: 21

 

                                  

                        小暑民谚里的养生精华

 

                                      

 

    谚语是前人在生活实践中经验、教训的总结,可以说是祖祖辈辈智慧的结晶,各地小暑民谚中就有很多凝聚了这个节气里养生保健的精华,让中华美食频道来给你提炼一下吧!

 

六月六,吃了糕屑长了肉

 

 

江苏等地有“六月六,吃了糕屑长了肉”的说法,这“糕屑”就是面食。唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄,实大肠。小暑酷热难耐,为什么还吃令人淌汗的热汤面呢?《荆楚岁时记》载:“六月伏日进汤饼,名为辟恶。”古时人们认为农历五月是恶月,到了六月就应该辟恶,而“以热制热”法一向是中医养生专家提倡的夏暑养生良方。此时节新麦方熟,吃上两碗新小麦做成的汤面,淋漓地出一身大汗,既尝鲜又驱瘟疫邪气。且传统医学认为,小麦味甘,性凉,有养心安神,益气除热,除烦止渴,和五脏,调经络,利小便之功效。

 

六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤

 

 

    “六月六,请姑姑”,晋南地区称是日为“回娘家节”,据说与狐偃的传说有关。农村的风俗是要请回已出嫁的老少姑娘,好好招待一番。民谣云:“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。”羊肉鲜嫩,味甘性温,《本草纲目》载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。中医学认为,夏天吃羊肉,可以去寒湿、暖胃生津,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点是相契合的。故徐州民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。

 

六月热得哭,黄瓜茄子来解暑

 

 

“六月热得哭,黄瓜茄子来解暑”,凉拌黄瓜、茄子是川人小暑时节的最爱。《本草求真》说黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,有解毒消肿,生津止渴作用;《本草纲目》说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》亦称茄子“宽中、散血、止泻”。

 

小暑吃藕精神旺

 

 

莲藕脆而微甜,可生食也可做菜。藕粉能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,在清咸丰年间还被钦定为御膳贡品;生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效;熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻。暑天吃藕还有安神和助眠的作用。

 

吃了绿豆芽,再热都不怕

 

 

《本草纲目》载:“诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异。”绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿,调五脏、美肌肤、利湿热,能缓解湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等。

 

小暑黄鳝赛人参

 

 

夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝进补。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。

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