彩椒玉米鸡丁

食材准备：

玉米、鸡胸肉、彩椒、黑木耳、水淀粉、葱、姜、白糖、料酒等

制作步骤：

1.将彩椒洗净，切小丁，黑木耳切丁；

2.鸡脯肉洗净切丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味；

3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用；

4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2~3分钟，加入鸡汤略煮；

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖等翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

    此菜中嫩玉米甜糯可口，配以彩椒，色泽美观，诱人食欲，含维生素C和粗纤维极为丰富。这道菜也很适合孕妇食用，尤其对孕妇中期、晚期便秘有极好的作用。