羊肉山药汤

此菜汤浓醇香，肉质酥软．营养丰富。健脾胃、益精气，可治妇人脾虚、白带增多、小儿营养不良等症。为家庭保健汤菜，冬季食用为宜。

食材准备：

羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

制作步骤：

1.胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用，山药切片泡清水中待用；

2.羊肉洗净斩块，入沸水中氽水，水中加料酒和姜片，去除腥膻味，后捞出洗去浮沫；

3.羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱，用高压锅压30分钟，放气后打开后高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟；

4.出锅调入盐、胡椒粉即可。