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核桃派

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描述
原料
核桃派原料
鸡蛋4个、红糖210g、黄油120g、核桃仁250g、葡萄糖160g
甜面团原料
鸡蛋72g、砂糖80g、黄油144g、香草香精2g、低筋面粉290g
制作步骤
甜面团
 
 
1、黄油软化 加入砂糖 低筋面粉
 
 
2、加入鸡蛋 和成面团
 
 
3、面团放入冰柜中冷却30分钟
核桃派
 
 
1、淀粉糖浆 加入红糖 黄油加热融化
 
 
2、加入鸡蛋 搅拌均匀
 
 
3、加入核桃 搅拌均匀
 
 
4、将甜面团用擀面杖展开
 
 
5、压入模具中制成派底
 
 
6、把搅拌好的馅料倒入面壳中
 
 
7、用180℃炉温烘烤30分钟
 
 
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