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原料
奶油配方
淡奶油250g、糖粉50g
樱桃酒水配方
砂糖50g、水100g、樱桃酒5g
樱桃酱配方
黑樱桃200g、红樱桃200g、砂糖150g、淀粉5g、樱桃酒30g、柠檬皮1个量（切成碎末）、柠檬汁1个量
蛋糕胚配方
巧克力蛋糕胚3个（制作方法：在戚风蛋糕的配方中加入些许可可粉即可）
制作步骤
1、熬制糖水：将砂糖倒入锅中，加水煮开备用
2、制作樱桃酱：把黑樱桃和红樱桃分别倒入锅中
3、樱桃酱的制作：在樱桃汁中加入砂糖 柠檬皮和汁 煮开
4、樱桃酱的制作：加入淀粉 回锅煮稠
5、制作樱桃酒水：将樱桃酒加入到步骤一制作好的糖水中
6、在蛋糕模具中放入一片巧克力蛋糕胚子，在上面挤上樱桃奶油、摆放樱桃。
7、上面盖上一层巧克力蛋糕胚子，蛋糕胚子刷上一层樱桃酒水，上面再挤上樱桃奶油，抹上樱桃酱。
8、把第三片巧克力蛋糕胚子盖上，上面刷上樱桃酒水，放入冰箱冷冻
9、把冷冻好的蛋糕脱模装饰即可
烘焙小贴士TIPS：
1.根据樱桃的酸度来适量添加柠檬汁
2.加入淀粉后要迅速搅拌 然后离火
3.樱桃酱可以提前几天做好备用
4.可以将樱桃酒加一些在奶油当中
5.刮巧克力要在凉快的地方进行 避免融化
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