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原料
翻糖面
糖粉1000g、葡萄糖100g、白油100g、鱼胶水100g、柠檬汁15g、重油蛋糕1个
黄油酱
黄油500g、糖粉80g
制作步骤
1、白油、葡萄糖、柠檬汁、鱼胶隔水溶化
2、离火搅拌至果冻状
3、和糖粉拌匀，反复揉搓至光滑
4、糖粉和黄油一起混合
5、在蛋糕表面涂抹上黄油酱
6、将翻糖面团擀开，测好尺寸和厚度
7. 包在蛋糕表面，不能出现皱褶
8、做花草装饰即可
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