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原料
制作步骤
第1步 将高筋面粉 低筋面粉 泡打粉 盐 香草粉过筛 混合均匀
第2步 将黄油加入糖粉打发 蛋黄分次加入 搅打至融合 再加入蛋清继续搅打
第3步 逐次加入配方中一半量的牛奶继续搅打至完全融合
第4步 加入混合好的面粉 抄底搅拌再加入另一半牛奶 搅拌混合均匀
第5步 面团中加入葡萄干和面团混合揉至均匀
第6步 将面团整理成2厘米厚度的面饼进行冷冻30分钟左右
第7步 将司康饼用模具整理成型后上下火200度 烤制18分钟左右
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