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巧克力慕斯杯

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巧克力慕斯杯

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描述
原料
黑巧克力250g、可可粉10g、咖啡粉1g、淡奶油500g(平分成2份)、朗姆酒5g、草莓(或其他水果)适量
装饰用原料
什锦水果、淡奶油(打发使用)、糖粉、巧克力屑
制作步骤
 
 
1、慢火将淡奶油加热 不停搅拌至80度
 
 
2、将淡奶油浇入巧克力中 静置至巧克力完全融化
 
 
3、草莓洗净切丁 放入容器中 每个杯子约半颗草莓
 
 
4、将另一份淡奶油打发 速度由慢速变快速
 
 
5、将可可粉 咖啡粉 朗姆酒加入步骤一的液体中 搅拌均匀
 
 
6、将巧克力液体灌入挤袋中 挤入杯子中
 
 
7、将杯子轻轻颠一下 排出气泡 冷藏2小时 待巧克力慕斯凝固
 
 
8、根据个人喜好 装饰表面即可
 
 
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