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原料
黄油105g、低筋面粉170g、鸡蛋0.5个、砂糖52g、鸡蛋100g
蛋糕胚1片、苹果3个、杏仁片5g、黄油5g、吉士粉20g、砂糖60g
香草香精少许、牛奶40g、牛奶125g、淡奶油125g
制作步骤
1、低筋面粉过筛，加入黄油软化
2、加入砂糖，搅拌均匀
3、加入鸡蛋，混合成甜面团
4、将甜面团放入冰箱保鲜30分钟
5、把牛奶和淡奶油一起煮
6、搅打鸡蛋，加入砂糖
7. 把搅打好鸡蛋倒入锅中，一起加热
8、取下热锅，过滤后加入香草香精和黄油
9、吉士粉加入牛奶，搅拌成吉士酱
10、把蛋糕坯掰碎加入吉士酱中，搅拌均匀
11、加入杏仁片，搅拌均匀
12、将甜面团从冰箱中取出，擀成派皮
13、将擀好的派皮放入模具内
14、把蛋糕坯混合物平铺在派皮之上
15、苹果去皮切片，排列在派盘上
16、入炉烘烤之前，倒入布丁汁
17、撒上白砂糖和肉桂粉
18、烤箱190℃，烘烤40分钟
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