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海带烧排骨

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海带烧排骨

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排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了,有劲了”。营养学家们则分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,二者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。
食材准备:
排骨700克,干海带600克,萝卜,盐、酱油和生姜适量。
制作方法:
1、将排骨飞水洗净,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,大火烧开,转小火煨煮;
2、海带洗干净后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”,并将萝卜切成小块;
3、锅里的排骨小火煮1~1.5小时后,加入海带,煮30~40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可出锅。
4、准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,味道会更好。
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