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鲫鱼萝卜汤

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鲫鱼萝卜汤

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描述
鲫鱼萝卜汤是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
食材准备:
主料:鲫鱼、白萝卜
辅料:生姜、小葱
做法:
1.鲫鱼洗净用料酒、盐稍加腌制;
2.小葱、生姜、萝卜切好待用;
3.热油爆香葱片,放入鲫鱼煎炸一下;
4.煎好的鱼留在锅中,在锅内倒入适量的水煮开,再放入白萝卜;
5.煮至萝卜熟,用少许的盐、白胡椒调味,喜欢的可加少许醋;
6.盛入汤碗,撒葱花即可。
Tips:
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
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