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食材准备：
西红柿、鸡蛋、面、葱、姜、淀粉
制作步骤：
1.西红柿洗净切块。
2.鸡蛋放在容器里搅拌均匀。
3.锅中放入少许油烧热后爆香葱碎，放入西红柿翻炒。
4.加入少量的酱油、盐和水，烧至西红柿软烂。将淀粉加适量水勾芡至汤汁粘稠。
5.慢慢撒上蛋液，关火卤汁就做好了。
6.面条放入开水锅中煮熟，把煮熟的面条捞在碗中浇上西红柿卤汁即可。
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