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食材准备：
西红柿、鸡蛋、生虾、蒜、香菜
制作步骤：
1.将大虾去爪洗净，放入盘内加少许料酒腌制；
2.将西红柿去皮切成块儿状，大蒜去皮切片，香菜洗净切段；
3.锅内起油，大蒜入油爆香；
4.倒入适量水，烧开后放入大虾，鸡蛋打匀后淋入锅中，加盐调味；
5.开锅至虾熟撒入香菜出锅。
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