鸡茸蘑菇汤

食材准备：

鸡肉、口蘑、牛奶、面粉、黄油、面包片、葱、料酒、盐

做法：

1.鸡胸肉切小丁，焯水取出，浮沫撇净，水留着做原汤，口蘑切薄片，焯水备用；

2.原汤中加入小葱末，少量料酒；

3.准备面酪：平底锅放入2块黄油融化，取适量面粉倒入，面粉炒至金黄色，加入牛奶没过，搅匀；

4.鸡汤原汤倒入奶汤锅，烧开后加入鸡肉和口蘑，少量盐，浓缩鸡汁，开锅取出，撒入黄油煎面包片。