欢迎登陆中华美食频道官方网站!

关于我们 | 设为首页 | 加入收藏

联系我们

青岛广电中视文化有限公司

地址:青岛市南区银川西路67号动漫产业园C座301 

电话:0532-85938518

邮箱:[email protected]

传真:0532-85938666 


您现在的位置:站内资讯 >> 每周推荐 >> 本周菜谱推荐

本周菜谱推荐

日期:2016年4月13日 17:32

时令汤品丨健脾食方四神汤

四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位,看似平凡的它们汇集在一起后可互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。

制作材料:

薏仁15克、莲子15克、芡实10克、白茯苓10克、山药15克、排骨500克。

制作步骤:

① 将莲子心去掉,与其他几味食材加水浸泡30分钟。 ② 排骨切块,放入开水中焯一下,除多余油脂和血沫,捞出备用。 ③ 锅中倒入适量清水(约1000ml),将所有食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可。 ④ 汤煲好后,可以根据自己的口味适当调入盐。 ⑤ 食用时可根据个人体质,放入适量的米酒或黄酒。

 

适用人群:

① 体形偏瘦,消化吸收欠佳、容易腹泻的人群。 ② 女性怀孕早期、产后调理及术后恢复期患者。 ③ 生活中压力大,容易疲惫,长期处于亚健康状态的上班族。 ④ 肤色暗淡,失眠长斑,内分泌不调的中青年女性长期饮用。

加减调配:

四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加蛋白质增加润滑感。

荤食者,除了可用排骨之外,还可换用猪肚或猪小肠;更有助于消化,增强肠胃功效。

素食者,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。或者也可以根据自己身体状况适当的加减调配。如:

 

❤ 学业过重导致食欲不佳者,可增加山药的用量至40克。 ❤ 睡眠不佳者,可增加茯苓的用量至40克。 ❤ 小便量少或小腿容易水肿者,可增加薏仁用量至80克。 ❤ 易心悸不安、忧烦或心浮气躁者,可加重莲子的用量到40克。

 

温馨贴士:

① 茯苓、山药等推荐用干品为最佳。

② 此汤宜温服,晨起空腹一碗温热的汤滋润肠胃,更易吸收。

③ 喝此汤要注意不能与其它药物同时服用,饮食宜清淡为主,忌烟酒辛辣。

④ 猪肚、猪小肠腥味很重,煮汤前,一定要用面粉反复挫洗,否则很会影响到汤的味道,啤酒也是清洗猪小肠的好材料,有条件也可一试。

 

更多精彩内容敬请关注中华美食频道官方微信

所属类别: 每周推荐

该资讯的关键词为:

 
评分:
很不喜欢 不喜欢 一般 喜欢 非常喜欢
标题:
 
留言内容:
* 已输入字符:0
小于等于500字符
验证码:
   
留言列表

目前没有相应的留言信息。

 青岛广电中视文化有限公司  地址:青岛银川西路67号动漫产业园C座301 邮箱:[email protected];电话:0532-85938518;传真:0532-85938666