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五种不为人知的抗癌小零嘴

日期:2016年3月4日 10:12

不少人都有吃零食的习惯,零食对于许多人来说一定是心头好。可是在传统观念中,零食却是不健康食品的代名词。那么,什么样的零食是健康的,也许许多人都不知道。今天小编就来为大家介绍几款好吃又能抗癌的零食,在解馋的同时也不用担心吃得不健康。

1
黑巧克力

 

 

最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力,而不是牛奶巧克力。牛奶巧克力不仅太甜,而且抗氧化活性也很低。与此同时黑巧克力的脂肪也要低于牛奶巧克力,而且黑巧克力所含的盐分少、糖分多。适量吃黑巧克力还可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮,防止发生心脏病。巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪,但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。黑巧克力还可以起到降血压的作用。但有几点需要注意,巧克力糖不同于巧克力,它含有大量的糖和脂肪,卡路里高,绝对不属于健康食品之列。现在我们吃巧克力仅仅是因为我们爱吃,然而我们更希望它能有益健康。不妨试试将身边的牛奶巧克力换成更有益我们身体健康的纯度65%以上的黑巧克力。

 

2
水煮毛豆

 

毛豆中含有的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。

毛豆是鲜食豆类蔬菜,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。同时毛豆中还含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。

毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松

毛豆具有养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

水煮毛豆没有经过过多的食材处理,当做零食来吃鲜嫩可口,选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。

 

3
红枣干

 

 

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用,一样能起到防癌的作用。

干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。

在挑选干枣时,因为干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。但对于糖尿病患者或正在控制体重的人而言,最好不要食用。吃枣时也要注意不要与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等一起食用。

 

4
纤麸饼干

 

纤麸饼干中含有粗粮成分,所含膳食纤维高,能产生饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。

纤麸饼干含大量粗粮营养全面,可即使此类饼干多数都是无糖型,但是含油量却不低,粗粮饼感口感松脆,就要添加较多的油,而纤麸类又是吸油好手。所以其中含有的热量较高。

 

5
蔓越莓干

 

 

蔓越莓含有浓缩单宁酸,除了普遍被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。研究发现,蔓越莓还能抑制乳癌细胞的增殖。同时蔓越莓还能改善前列腺癌症状。

蔓越莓对于健康有着7大主要益处:

1)      可预防妇女常见的泌尿道感染问题

2)      降低胃溃疡及胃癌的发生

3)      减少心血管老化病变

4)      抗老化,避免老年痴呆

5)      养颜美容,维持肌肤年轻健康

6)      保护口腔卫生。

7)      保护肠胃。

虽然蔓越莓有许多好处,但是痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病者禁食。

在选择蔓越莓干时应选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。


 

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