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中华美食频道见证全球规模最大卷饼诞生,成功刷新吉尼斯纪录

日期:2014年9月18日 11:14

2014年5月30日,烟台,全球各色春饼汇聚烟台国际博览中心,成功挑战全球规模最大春饼的吉尼斯世界纪录。

舌尖2的热播,让更多人关注了这款大街小巷常见的传统小吃,而申吉春饼的背后,蕴藏着怎样的舌尖传奇,让我们一起走进这个美味的故事。

据悉,在此次传统美食春饼挑战新吉尼斯世界纪录过程中,有来自全国各大地方菜系的近百位大师现场烹制春饼馅料及现场表演超大春饼的制作过程。

现场也迎来了当地市民和大学生将近千人的队伍共同参与,大家共同为传统美食申吉助威。而春饼的绝配搭档——采用非转基因大豆足期酿造的葱伴侣六月香原酿酱,共同携手将将美味传递到全国。作为本次春饼申吉活动的发起者,欣和企业负责人表示,“我们精选了全国数百种食材,邀请各大地方菜系大师参与制作,让美食爱好者现场了解全国春饼的制作方法,通过一张普通春饼的包裹尝遍全国美味。这既是对传统美食传承与创新的责任感,也表达了欣和携手中国餐饮实现味•达美的决心。”春饼申吉也得到了烟台市政府、烟台市商务局的大力支持和指导,这也是欣和响应烟台打造“鲁菜之都”计划的行动之一。

吉尼斯世界纪录为此次活动指派的认证官Lisa Hoffman女士在采访中说到:“春饼是山东的代表饮食,也是中国的传统美食。每种食物既展示了各地风土人情,也折射出人文价值观。相信中国的美食一定会走向全球,得到更多人的喜欢。” 春饼申吉作为第二十四届厨师节中人气环节之一,吸引了全国美食爱好者的关注与参与。现场观众不仅观赏到数百款春饼共同拼造而成的“中国春饼全景图”盛景,还能免费享用全国各式美味的春饼大餐。

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