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第五届世界面包大赛圆满落幕|中国台湾选手夺冠!中华美食频道赛况直击!

日期:2015年10月8日 16:43

第五届世界面包大赛

Mondial Du Pain

9月27日,第五届世界面包大赛于法国圣埃蒂安落下帷幕,三天的比赛,来自世界12个国家地区的顶级面包师各展所长,最终由来自中国台湾的参赛选手——陈永信摘得桂冠,这也是华人选手在该项赛事上首次夺冠!

 

 

教练:王鹏杰,领队:张明旭,助手:郭家文,选手:陈永信

(从左至右)

 

陈永信师傅与他的艺术面包---“牛魔王”,该作品还获得了“最佳艺术面包奖”

 

大赛其他奖项得主

亚军:法国

并获得“最佳甜面包奖”

季军:比利时

并获得“最佳有机面包奖”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第四名:意大利

并获得“最佳助手奖”

第五名:日本

并获得“健康面包奖”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    每2年举办一次的Mondial du Pain世界面包大赛,是由法国一群拥有国家颁发最高荣誉工艺首奖的MOFMeilleur Ouvrier de France)面包大师发起组成的法国面包大使协会主办,它和路易乐斯福世界杯面包大赛Coupedu Monde de la Boulangerie同为世界重要的面包技艺竞赛。今年有来自11个不同国家地区的代表队伍参与了最终决赛,分别为:法国、意大利、西班牙、比利时、瑞士、巴西、秘鲁、澳大利亚、日本、中国、中国台湾。

 

比赛为期3天,11支代表队共分为3组,每位参赛选手可携带一名助手,每个团队在比赛前一天有一个小时的准备时间,比赛当天有8个小时的时间完成作品。除了美味,所有参赛作品还必须兼顾营养、健康和艺术。

艺术面包

各国特色艺术面包

展示

艺术面包,最能体现一位面包师的技术技巧以及艺术创造力,同时也是每年大赛最吸睛的比赛项目,那么一起来看看中华美食频道为您现场发回的各国艺术面包展示。

    

澳大利亚

    

巴西

 

    

比利时

 

    

法国

 

    

秘鲁

    

日本

 

    

瑞士

    

西班牙

 

    

意大利

    

中国

 

中国队风采

中国代表选手谭盛炀和其助手吴志明选自由面包推广大使协会(LesAmbassadeurs du Pain)、中华美食频道联合主办的首届中国面包师大赛暨第五届世界面包大赛中国区总决赛。该组选手从大区选拔一路晋级总决赛,最终以优质的综合素质和良好的语言沟通技巧通过审核,成为中国的代表选手,其领队为吴日珊,教练为曹继桐。同时感谢海氏以及菲尔雪对本次中国队出征法国的大力支持。

 

更多精彩赛况

更多精彩赛况中华美食频道已为您全程纪录,后期制作后即将在电视荧屏为您呈现,敬请关注……

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