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本周推荐菜谱

日期:2015年8月21日 22:04

 

    如何用最简单的方法教你展示自己的心灵手巧和浪漫情怀?我们来教你!

    慕斯是免烤的,没有烤箱的家庭也能制作,一来免去烤箱炙热的温度,二来又有冰淇淋般消暑的口感。最主要的是,制作真的很简单!柔软、香滑,巧克力的香浓味道从舌尖传到心间,连带着零上4度的舒爽和奶香的回味,是不是你想要的甜美和幸福呢?!

 

 

制作步骤:

1、小火将淡奶油加热至80度


Tips:加热过程中一定要不停搅拌,注意控制温度,加热到冒泡就过了哦!

 

2、将加热好的淡奶油倒入巧克力中静置,直至完全融化


Tips:不用搅拌,就让热量融化巧克力。

 

3、草莓洗净切丁,先放入容器中

 

4、将第二份淡奶油打发

Tips:打发速度由慢至快,奶油出现清晰的花纹即可

 

5、将咖啡粉、可可粉、朗姆酒加入融化好的巧克力淡奶油中,搅拌均匀


Tips:如果是给小朋友吃的话,朗姆酒可以考虑不加了

 

6、打发好的奶油和巧克力液混合成巧克力慕斯液,挤入容器中

 

7、轻颤一下容器,排出气泡,然后冷藏两个小时

 

8、根据自己的喜好点缀装饰

 

    烘焙是一种享受,一种情调,更是一种生活方式,然而烘焙也绝不是一件容易的事。

    如果有这样一档栏目,能详细地告诉你各种烘焙原料复杂的配比、各种烘焙用具的使用和操作窍门、烘焙食谱的制作秘诀所在,你会不会怦然心动?

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