　　首届全国饺子大赛即将于8月23日和24日，每天16点到21点，在青岛西海岸金沙滩啤酒城举办。此次比赛分为设专业组和业余组，共有100多位选手参加。专业组为个人赛，不允许携带助手，设水饺、蒸饺、煎饺、油炸饺、烤饺五个项目。业余组的参赛选手现场制作两款拿手饺子，每款50个（熟制），时间为60分钟。业余组允许携带助手一名，允许提前初加工。

　　比赛将重点考察选手的饺子制作和烹饪技艺，注重用适合的食材、配料健康搭配，呈现饺子的极致滋味，突出作品味、形的完美统一。比赛设金奖、银奖、铜奖，授予奖牌和证书。参赛作品另设“最具特色奖”“最佳营养搭配奖”“最具推广价值奖”。

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