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“FOODTV” 为第27届中国厨师节“打开一扇窗”

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“FOODTV” 为第27届中国厨师节“打开一扇窗”

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发布时间:
2017/10/13 11:21
  一年一度的中国厨师节将于10月13日-15日在重庆隆重举行。届时,全国各地的厨师将共聚渝城,欢度自己的节日。中华美食频道作为此次大会的战略合作媒体,将携旗下新晋上线的移动端微信电视——“foodtv”(公众号:foodtv)对此次活动进行全程直播报道。
  中国厨师节是有中国烹饪协会主办的一年一度行业标志性盛会,是国家商务部重点支持的项目,是展示年度餐饮经济发展成果的阵地,是中国饮食文化荟萃和交流的平台。在此前召开的新闻发布会上,中国烹饪协会会长姜俊贤表示,本届厨师节将围绕“工匠精神”展开,以“弘扬中华传统饮食文化、展示德艺双馨厨师风采、传承创新中餐烹饪技艺、助力全国餐饮产业发展”为主题,开展丰富多彩的活动。
  为了给观众们提供更加方便、快捷的观看方式,让大家随时随地看到厨师节现场的盛况。中华美食频道专门配合此次活动推出了线上微信端电视——foodtv。您只需要关注我们的foodtv微信公众号,即可观看到厨师节的精彩板块。中华美食频道此次厨师节派出6路摄制组十几人,在现场直播厨师节精彩板块,同时在现场设置新闻直播间,邀请厨师节组办方、名厨大师、焦点人物做客直播间接受频道现场采访,为广大收看用户探寻更多厨师节台前幕后精彩瞬间。
  13-15号通过关注微信公众号”foodtv”,我们将在这里为您呈现厨师节上各地名厨精彩绝伦的厨艺比拼,各菜系大师的精彩点评,更有第三届全国烹饪技能大比武、第七届全国烹饪创新大赛、首次亮相的美食峰会版块、国宝级大师名人堂传承仪式,还有中国最美厨师、中华金厨奖颁奖盛典等多种多样的盛大活动。
  具体直播安排如下:
  1.开幕式为“重庆小面”授牌
  10月13日 09:00-9:30
  10月13日上午的第27届中国厨师节开幕式上,从全国各地赶赴重庆的厨师代表将汇集南坪国际会展中心,与领导嘉宾一同为第27届中国厨师节揭幕;开幕式上,还将举行重庆“中国小面之都”的授牌仪式。
  2.中国烹饪大师名人堂亮相
  10月13日 10:00-11:30
  设立中国烹饪大师名人堂,是中国烹饪协会在注册制中国烹饪大师的基础上,针对元老级中国烹饪大师中的杰出代表,通过筛选、审定、编册、撰谱、建档,规范烹饪人才师徒传承制度,从而更好地研究各地区饮食文化、烹饪技法。
  3.颁发年度厨师最高荣誉奖
  10月13日 14:00-17:00
  本次厨师节上,将揭晓2017年度“中华金厨奖”和“中国最美厨师”的评选结果,中国烹饪协会将举办年度“中华金厨奖”、“中国最美厨师”获奖厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式,今年完成注册的元老级中国烹饪大师、资深级中国烹饪大师、中国烹饪大师,将出席隆重的注册中国烹饪大师授勋仪式。
  4.举办中餐技能创新大赛
  10月13、14日 09:00-17:00
  “全国中餐烹饪技能大赛”每两年举办一次,今年是第七届。全国中餐烹饪技能大赛以“创新”为主题,比赛为个人单项赛,分为热菜、凉菜、面点三个项目,参赛作品均为新食材、新烹法、新组配、新口味的创新菜点。
  5.厨师职业技能“命题”比武
  10月13、14日 09:00-17:00
  这是中国烹饪协会于2015年在第25届中国厨师节上创办、以比拼烹饪基本功为主的专项年度赛事。本届厨师节上,将有来自全国各地的100多位青年厨师,在烹调刀工菜和火功菜、面点、冷菜拼摆、雕塑4个项目展开角逐。
  6.中国厨师节美食峰会
  10月13、14日 10:00-17:00
  此项活动,不但邀请到注册中国烹饪大师现场展示“非遗”美食,同时还有中外青年名厨现场演示讲解创意美食,与大家分享美食探索之路,互动交流时尚烹饪理念。据悉,今年的厨师节美食峰会上,八大菜系的厨师代表将汇聚一堂,上演一场八大菜系“群英会”。
  7.供应链覆盖全产业的博览会
  10月13、14、15日 09:00-17:00
  同期举办的“第14届中国餐饮食品博览会”以“合作、发展、共赢”为主题,以促进行业交流合作、展现产业发展成果、引领餐饮发展趋势、与全国餐饮产业伙伴携手走向成功为宗旨,以服务餐饮全产业链为目标,为餐饮企业、餐饮供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易的优质平台,在2.5万平米的展览区域,将搭建食品调味品、信息化、绿色节能、酒水饮料、中央厨房设备、餐厅用具等主题展区。
  8.联手教育部提升职业教育
  10月14日 09:00-17:00
  论坛将汇聚近200位来自全球各地职业教育领域的顶尖专家学者、职教工作者、政府部门的相关人员、餐饮企业家、国际及港澳台知名酒店管理学院、教育集团以及大型连锁酒店负责人等,共同就酒店及餐饮业职业教育与产业发展对接、职业教育发展的困境与破局、现代职业教育创新与职业教育的国际合作等问题展开深入交流与探讨。
  9.渝菜品鉴带来“中国盛宴”
  10月13日 18:30-20:30
  “中国盛宴”是中国厨师节的保留项目,往届中国厨师节在不同的城市举行都会举办一场当地特色美食的品鉴活动。本届厨师节的“中国盛宴”将由重庆市烹饪协会牵头,组织多名大师携弟子精心设计并烹制,向全国的餐饮同行一展渝菜风采。
  10.传递仪式湖北宜昌接旗
  10月15日 10:00-11:30
  在本届中国厨师节的闭幕式上,第27届中国厨师节的举办地重庆市政府领导和第28届中国厨师节的举办地湖北宜昌市政府领导将进行中国厨师节交接旗仪式。
  直播观看方式:微信搜索“foodtv”或直接扫描二维码关注foodtv微信公众号,即可收看厨师节全程盛况。
 

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