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本周推荐菜谱

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本周推荐菜谱

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每周推荐
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发布时间:
2015/02/13 01:04
  春季阳气初生,万物复苏,人体阳气渐渐升发,中医里素有“春肝旺”一说,而养肝也是春季养生的第一要务。
  春季饮食应以“甘平”为主,而枸杞即可清肝排毒又助阳气生发,正是此季养生佳品。其功效不仅得到了中医的认可,也有西医的印证。据英国科学家最近研究,枸杞中所含的天然β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科研证明,饮食中如含有大量的胡萝卜素,则某些癌症发病率可大为降低,尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。
  春食枸杞可以单独服用(泡水或干嚼),也可与味甘微温之品同时服用,下面推荐三个小食谱哦!
  【红枣枸杞粥】
  材料:红枣、枸杞、百合、糯米
  做法:
  1、红枣、百合、糯米淘洗干净,红枣浸泡一会;
  2、锅里放水,加入红枣、百合、糯米,大火烧开后转小火煮30分钟;
  3、加入枸杞再煮5分钟即可。
  【枸杞银芽鸡丝】
  材料:鸡脯肉、绿豆芽、枸杞、盐5克、干淀粉、葱、鸡蛋
  做法:
  1、鸡脯肉切成细丝,枸杞放入温水中泡发,绿豆芽冲洗干净,掐去头尾;
  2、在鸡丝中调入干淀粉和蛋清,搅拌均匀,中火烧热锅中的油,将鸡肉丝放入滑炒至散,然后捞出沥干油分待用;
  3、锅中留底油,烧热后将葱花放入爆香,随后放入绿豆芽和枸杞爆炒片刻,接着放入鸡丝,调入盐、米醋,拌炒至匀;
  4、最后淋入香油即可。
  【枸杞红豆糕】
  材料:枸杞、红豆、鱼胶粉、白砂糖
  做法:
  1、红豆和枸杞一同放入汤锅中,加入清水浸泡一日,备用;
  2、将汤锅移至火上,加入白砂糖搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙;
  3、鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞中拌匀,盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕;
  4、取出枸杞红豆糕,根据个人口味撒上白糖或淋上蜂蜜即可食用。
  【中华美食频道专供——来自枸杞之乡中宁县的头茬贡品级枸杞】
  中华美食频道全程监制,所供枸杞都为精选头茬,600多年历史,明朝时被列为贡品,是专供王公贵族食用的贡果。
  宁夏枸杞以中国枸杞之乡——中宁出产的枸杞为最佳,有滋补红宝之美名。
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