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苹果布丁派

 

原料

黄油105g、低筋面粉170g、鸡蛋0.5个、砂糖52g、鸡蛋100g

蛋糕胚1片、苹果3个、杏仁片5g、黄油5g、吉士粉20g、砂糖60g

香草香精少许、牛奶40g、牛奶125g、淡奶油125g

 

制作步骤

1、低筋面粉过筛,加入黄油软化

2、加入砂糖,搅拌均匀

3、加入鸡蛋,混合成甜面团

4、将甜面团放入冰箱保鲜30分钟

5、把牛奶和淡奶油一起煮

6、搅打鸡蛋,加入砂糖

7. 把搅打好鸡蛋倒入锅中,一起加热

8、取下热锅,过滤后加入香草香精和黄油

9、吉士粉加入牛奶,搅拌成吉士酱

10、把蛋糕坯掰碎加入吉士酱中,搅拌均匀

11、加入杏仁片,搅拌均匀

12、将甜面团从冰箱中取出,擀成派皮

13、将擀好的派皮放入模具内

14、把蛋糕坯混合物平铺在派皮之上

15、苹果去皮切片,排列在派盘上

16、入炉烘烤之前,倒入布丁汁

17、撒上白砂糖和肉桂粉

18、烤箱190℃,烘烤40分钟

 

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