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丝绸之路上的美食:用美食的视角品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴与风情。

 

  

40期×30分钟(高清)

 

(《丝绸之路上的美食》——喀什·中秋家宴)


 

    丝绸之路是起始于古代中国——长安,连接亚洲、非洲和欧洲的古代路上商业贸易路线,最初作用是运输中国出产的丝绸,后来成为东西方商品贸易的必经之路。它穿过河西走廊,抵达新疆,沿绿洲和帕米尔高原通过中亚、西亚和北非,最终抵达非洲和欧洲。千百年来,它不仅是一条重要的贸易通道,也让东西方文化、信仰乃至美食在此交融、传承。

 

    三名来自不同国家、不同文化背景的美食节目主持人,分别代表世界西方餐饮文化、穆斯林餐饮文化和东方餐饮文化,他们将重走丝绸之路,观光沿路美景,体验风土人情,寻找美食、发现美食、品尝美食,并像诗人和歌者一样创作美食。

 

《丝绸之路上的美食Ⅰ——穿越塔克拉玛干》(高清HD

荣获世界美食美酒电视节组委会颁发的“最佳旅游类美食节目”奖

中国广播电视协会系列节目一等奖和全国播出二等创优系列栏目奖

 

    由来自中国、法国、马来西亚的三名美食节目主持人,分别代表世界三大烹饪流派―---中餐、法餐、阿拉伯餐,他们历时一个月,驾驶着越野车沿古丝绸之路穿越塔克拉玛干大沙漠,像诗人和歌者一样,去发现、寻找和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣土地上的各种美食,用美食的视角去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴与风情。

 

第一季节目主题:

1、新疆印象          11、红柳林—烤肉串

2、手抓羊肉          12、烤包子

3、天山雪蟹          13、馕

4、博斯腾鱼          14、中秋家宴

5、库尔勒香梨        15、核桃

6、新疆葡萄          16、乌玛什

7、吐鲁番葡萄干      17、新疆烧烤

8、博斯腾鱼          18、沙漠早餐

9、库尔勒—香梨      19、南山牧场

10、库车—凉面       20、丝路美食

 

《丝绸之路上的美食Ⅱ——从西安至敦煌》

    在《丝绸之路的美食》第二篇章中,来自中国香港、英国、阿根廷的三位明星厨师,从古丝绸之路起点西安出发,经兰州沿“河西走廊”一路行至敦煌,继续丝路美食的探索之旅。节目为您再现大唐盛世与波斯古国之间繁忙的商旅文化交流,捕捉沿途的风土人情,寻找那些丰饶的物产与美食一路西来的足迹,以及它们在当地的扎根繁华,以体会这千百年来影响深远的中西民族与文化的大融合的深刻人文意义。

 

第二季节目主题:

1、印象陕西菜          11、兰州百合宴

2、三秦羊肉泡          12、西北酿皮子

3、一米裤袋面          13、清真羊羔肉

4、乾县三大宝          14、武威人参果

5、韩城大红袍          15、走进裕固族

6、富平石子馍          16、酒泉洋葱头

7、天水顶呱呱          17、美酒夜光杯

8、定西马铃薯          18、敦煌莫高窟

9、兰州牛肉面          19、敦煌八大怪

10、家常浆水面         20、月出向阳关

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