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                                                                                  蔓越莓蛋糕

 

         

 

食材准备

 

面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3

 

制作步骤

 

1、首先将鸡蛋进行分离,取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油,再加入150克面粉;

 

2、将混好蛋黄液进行搅拌;

 

3、接下来打蛋白部分,有打蛋器最好,选择低速,打到鱼泡状时加入一勺白糖;

 

4、继续打蛋白,直至成细小的泡沫状时再加入一勺白糖;

 

5、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖,然后高速进行干性打发;

 

6、然后将蛋白分三次加入蛋黄液中和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈;

 

7、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油;

 

8、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下电饭煲,防止有气泡,然后在表面撒上点蔓越莓干;

 

9、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔;

 

10、等自动跳到保温后再焖15分钟,蛋糕就出炉了。