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                                                                   纳豆鸡蛋饼

 

                

 

纳豆的营养价值

 

    大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,则变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最为丰富,且所含的酵素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。

 

食材

 

纳豆、鸡蛋、小葱、盐、油

 

做法

 

1.鸡蛋打散,小葱切成葱花;

 

2.把切好的葱花和纳豆放入蛋液中,再放入适量的盐搅拌均匀;

 

3.锅中放少许植物油,油五成热时倒入蛋液,转动锅使蛋液成饼状;

 

4.蛋饼表面凝固后翻面,再煎一会儿即可

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