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                                  木瓜奶白鲫鱼汤

     

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

 

原料:

鸡、木瓜、鲫鱼、葱、姜

 

做法:

1.将鸡处理后,焯水,大火10分钟,开锅之后再转小火炖20分钟;

 

 

2.处理鲫鱼,将鱼腹中的黑膜和鱼鳃清除干净,去腥味;

 

 

3.木瓜切块,葱切段;

 

 

4.焯好水的鸡捞出,放入砂锅中煲汤;

 

 

5.平底锅起油,将处理好的鲫鱼煎一下;

 

 

6.葱姜炝锅,去除腥味,并舀入煲好的鸡汤,再将鲫鱼入锅;

 

 

7.鲫鱼汤煲10分钟,将木瓜块放进去,煲好后放些许盐,出锅。

 

 

 

【鲜美鸡汤炖制秘诀】

1.活鸡冻吃——活鸡宰杀后先冷冻3个小时进行排酸

2.炖鸡汤前,要先飞水,去除血污异味,但要冷水下锅

3.炖鸡汤前先不要放盐,在炖好后前10分钟放盐最好

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