木瓜奶白鲫鱼汤
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。
原料：
鸡、木瓜、鲫鱼、葱、姜
做法：
1.将鸡处理后，焯水，大火10分钟，开锅之后再转小火炖20分钟；
2.处理鲫鱼，将鱼腹中的黑膜和鱼鳃清除干净，去腥味；
3.木瓜切块，葱切段；
4.焯好水的鸡捞出，放入砂锅中煲汤；
5.平底锅起油，将处理好的鲫鱼煎一下；
6.葱姜炝锅，去除腥味，并舀入煲好的鸡汤，再将鲫鱼入锅；
7.鲫鱼汤煲10分钟，将木瓜块放进去，煲好后放些许盐，出锅。
【鲜美鸡汤炖制秘诀】
1.活鸡冻吃——活鸡宰杀后先冷冻3个小时进行排酸
2.炖鸡汤前，要先飞水，去除血污异味，但要冷水下锅
3.炖鸡汤前先不要放盐，在炖好后前10分钟放盐最好
@中华美食频道
中华美食频道