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羊肉萝卜汤

食材准备：

羊腿肉、白萝卜、葱、姜、黑胡椒粒、盐、鸡粉等。

制作步骤：

1.羊肉切大块，焯水。

Tips：羊肉最好选羊腿肉，脂肪少，若肉中油太多，人吃多会伤胃。

2.白萝卜切大块，姜拍碎，葱切段，并和羊肉一起放入砂锅加水炖

Tips：“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜又称“小人参”，煮熟后具有补气的作用；同时，羊汤加姜既可以去除羊肉的腥味，又可以祛萝卜的寒气。

3.放入些许黑胡椒粒。

Tips：黑胡椒既可提味，又可以去除羊肉的腥味。

4.羊汤大火烧开，将汤上的浮沫捞干净，，后中小火慢炖2.5~3小时。

Tips：一定要将汤上的浮沫捞干净，去除肉里的脏物，这样可使羊汤很清。

5.汤炖好后，放入两勺盐，一勺鸡粉，调味后即可出锅。

6.一碗滋阴温补的萝卜羊肉汤就这样完成啦~~

胃寒小贴士：

家中取生姜搓成细末，配半量白糖，混匀后腌制两三天，每次一勺，每天2~3次，一周后胃寒症状即消。