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                                                                                          羊肉山药汤

 

        

 

 

此菜汤浓醇香,肉质酥软.营养丰富。健脾胃、益精气,可治妇人脾虚、白带增多、小儿营养不良等症。为家庭保健汤菜,冬季食用为宜。

 

食材准备

 

羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

 

制作步骤

 

1.胡萝卜切片,葱切段,生姜拍破待用,山药切片泡清水中待用;

 

2.羊肉洗净斩块,入沸水中氽水,水中加料酒和姜片,去除腥膻味,后捞出洗去浮沫;

 

3.羊肉放入高压锅中,加入适量水、姜、葱,用高压锅压30分钟,放气后打开后高压锅,放入山药和胡萝卜,再压10分钟;

 

4.出锅调入盐、胡椒粉即可。

 
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